Meilensteine

08/89-09/90       Ausbildung                   Restaurant „robotron“                            Dresden

 

10/90-07/92       Ausbildung                   Restaurant „Up den Siegenpatt“             Billerbeck

           

08/92-10/92       commis de cuisine        Hotel    Schweizerhaus                          Maloja/ CH

 

11/92-02/94       commis de cuisine

                        chef entremetier            Hotel « Krone »                                    Bad Liebenzell

 

03/94-12/96       chef entremetier

                        chef soucier

                        souschef                      Berghotel „Jägerhof“                             Isny im Allgäu

 

01/96-12/96       Feldkoch                      UHG/ Bundeswehr                                Würzburg

 

01/97-03/97       chef tournant                Hotel „Sonnenbichl“                              Fischen im Allgäu

 

04/97-08/97       souschef                      Hotel „Jägerhof“                                   Isny im Allgäu

 

09/97-11/97       Küchenmeisterprüfung  Bavaria“ Hotelfachschule                      Altötting

 

12/97-04/98       chef gardemanger        Hotel „Villa Flora“                                  München

 

05/98-04/99       chef gardemanger        Hotel „Therme“                                      Vals/ CH

 

05/99-08/99       souschef                      Hotel „Schloss Eckberg“                       Dresden

 

09/99-08/03       Ausbilder Köche           Hotelfachschule

                                                           „Schloss Albrechtsberg“                        Dresden

 

09/03-07/08       Ausbildungsleiter          Hotelfachschule

                        Köche                          „Schloss Albrechtsberg“                        Dresden

 

08/08- heute      Küchenchef                  Hotelfachschule                                   Dresden